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多項選擇題

火腿質(zhì)量鑒定的三步檢驗法的步驟是（）。

A.看
B.摸
C.扦
D.斬
E.嗅

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多項選擇題

全國著名的火腿品種主要有（）。

A.金華火腿
B.如皋火腿
C.宣威火腿
D.劍門火腿
E.綿竹火腿

多項選擇題

（）的肉質(zhì)質(zhì)地相似，通常相配成菜。

A.肚頭
B.肝
C.腰
D.牛肉
E.豬肉

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