單項(xiàng)選擇題在果酒、果醋及泡菜制作過(guò)程中,所用原料的有機(jī)物總(質(zhì))量及有機(jī)物種類的變化()

A.減少、增加
B.減少、減少
C.增加、增加
D.增加、減少


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1.單項(xiàng)選擇題在用鹽腌制腐乳的過(guò)程中,若鹽的濃度過(guò)低,會(huì)出現(xiàn)()

A.口味太淡
B.不足以抑制微生物生長(zhǎng),導(dǎo)致豆腐腐敗
C.重量減輕,影響經(jīng)濟(jì)效益
D.會(huì)影響腐乳的風(fēng)味及質(zhì)量

2.單項(xiàng)選擇題為了讓豆腐上更多更快地長(zhǎng)出毛霉,所需的條件是()

A.溫度為15~18℃,干燥環(huán)境
B.溫度為15~18℃,用水浸泡豆腐
C.溫度為15~18℃,并保持一定濕度
D.溫度為25℃,并保持一定濕度

4.單項(xiàng)選擇題毛霉的代謝類型是()

A.自養(yǎng)需氧型
B.異養(yǎng)需氧型
C.異養(yǎng)厭氧型
D.異養(yǎng)兼性厭氧型

最新試題

關(guān)于生物安全實(shí)驗(yàn)室的緩沖間描述錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下面哪一種化學(xué)品既不屬于易制毒化學(xué)品也不屬于易制爆化學(xué)品?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

新冠病毒樣本接收人員應(yīng)該采?。ǎ┘?jí)防護(hù)措施。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

有負(fù)壓要求的實(shí)驗(yàn)室通過(guò)控制通風(fēng)系統(tǒng)和送排風(fēng)口的布置,來(lái)確保實(shí)驗(yàn)室氣流由()流動(dòng)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列哪個(gè)物品不能置于生物安全柜內(nèi)使用?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于醫(yī)療廢物的暫存,說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

意外受針刺傷后必須在()小時(shí)內(nèi)報(bào)告有關(guān)部門(醫(yī)生報(bào)告醫(yī)務(wù)處,護(hù)士報(bào)告護(hù)理部),并報(bào)告感染管理科、領(lǐng)取并填寫(xiě)《職業(yè)暴露登記表》,必須在()小時(shí)內(nèi)作HIV、HBV等的基礎(chǔ)水平檢查。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室()應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室安全管理體系及其全部活動(dòng)進(jìn)行評(píng)審,包括設(shè)施設(shè)備的狀態(tài)、人員狀態(tài)、實(shí)驗(yàn)室相關(guān)的活動(dòng)、變更、事件、事故等。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

風(fēng)險(xiǎn)因素從人的不安全因素、()、環(huán)境的不安全因素和管理缺陷四方面考慮。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

負(fù)壓實(shí)驗(yàn)室門的開(kāi)啟方向正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題