單項(xiàng)選擇題在腐乳發(fā)酵中,具有調(diào)味、促進(jìn)發(fā)酵和食品防腐功能的是()①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥紅曲紅霉素

A.①②③③
B.②③④⑤⑥
C.①③④⑥
D.①②③④⑤


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1.單項(xiàng)選擇題毛霉的代謝類型是()

A.自養(yǎng)需氧型
B.異養(yǎng)需氧型
C.異養(yǎng)厭氧型
D.異養(yǎng)兼性厭氧型

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)操作會(huì)引起發(fā)酵液受污染,使發(fā)酵失敗()

A.榨汁機(jī)用溫水進(jìn)行清洗,并晾干
B.發(fā)酵瓶先用溫水清洗,再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C.葡萄先去除枝梗,再?zèng)_洗多次
D.每次排氣時(shí),只需擰松瓶蓋,不能將蓋完全揭開

最新試題

以下對(duì)菌種保存描述不正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

A類或B類感染性物質(zhì)涉及外部標(biāo)本運(yùn)輸?shù)?,?yīng)根據(jù)規(guī)定進(jìn)行()包裝。

題型:單項(xiàng)選擇題

應(yīng)急事件的報(bào)告原則是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列不是生物安全委員會(huì)組成部分的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列不屬于高壓滅菌器爆炸原因的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

新型冠狀病毒毒株的運(yùn)輸包裝分類屬于()。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪個(gè)物品不能置于生物安全柜內(nèi)使用?()

題型:單項(xiàng)選擇題

PPE 的種類按照()進(jìn)行分類,包含手部防護(hù)用品(手套),頭部防護(hù)用品(安全帽),呼吸器官防護(hù)用品(口罩、呼吸器),眼面部防護(hù)用品(眼鏡、眼罩和面罩),聽覺器官防護(hù)用品(耳塞、耳罩),軀干防護(hù)用品(手術(shù)服、圍裙、連體防護(hù)服),足部防護(hù)用品(長筒膠靴、鞋套、防水靴套),防墜落用品(全身吊帶、安全帶)等。分別介紹各種防護(hù)用品的細(xì)分類別及對(duì)應(yīng)作用。

題型:單項(xiàng)選擇題

被血液、體液污染的針頭或其他銳器刺傷后,下列做法正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

化學(xué)品意外事件發(fā)生后正確的處理流程按先后順序可概括為()。

題型:單項(xiàng)選擇題