單項選擇題

煮的溫度一般在（）或以下。

A、180℃
B、150℃
C、100℃
D、110℃

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單項選擇題

煮撥魚面應（）下鍋。

A、冷水
B、溫水
C、熱水
D、開水

單項選擇題

烤層酥類點心的爐溫以（）左右為宜。

A、150℃
B、180℃
C、270℃
D、250℃