單項選擇題飲開胃酒時通常需要加（）。
A、湯力水
B、托力水
C、蘇打水
D、純凈水
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1.單項選擇題食用烤雞時應(yīng)搭配（）。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、露酒
2.單項選擇題通常食用海鮮類菜肴時應(yīng)搭配（）。
A、白葡萄酒
B、紅葡萄酒
C、香檳酒
D、露酒
3.單項選擇題目前世界上流行的雞尾酒已有（）之多。
A、一百種
B、五百種
C、千種
D、萬種
4.單項選擇題威士忌是以（）為原料制成的。
A、谷物
B、麥芽
C、馬鈴薯
D、玉米
5.單項選擇題朗姆酒是以（）和糖漿為原料制成的
A、谷物
B、甘蔗汁
C、玉米
D、麥芽糖
最新試題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
進行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務(wù)方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
下列選項中，點菜時的注意事項不正確的是（）。
題型：單項選擇題