白酒在進(jìn)行儲藏時，應(yīng)注意（）。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

不屬于油加熱處理的方法有（）。