單項選擇題伏特加酒經蒸餾后須用（）過濾。
A、濾網
B、濾勺
C、木炭
D、紗布
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1.單項選擇題金酒又叫（）。
A、杜松子酒
B、龍舌蘭酒
C、朗姆酒
D、榛酒
2.單項選擇題外國酒酒液中乙醇含量在45°以上的有（）。
A、3種
B、4種
C、5種
D、6種
3.單項選擇題烈性酒是通過用（）方法獲得高酒精度的酒
A、發(fā)酵
B、配制
C、蒸餾
D、壓榨
4.單項選擇題甘露酒是（）的著名酒。
A、餐后甜酒
B、開胃酒
C、佐餐酒
D、葡萄酒
5.單項選擇題由于葡萄酒含有豐富的（），因此，飲用后可以幫助消化。
A、維生素
B、酒曲
C、菌類
D、酶類
最新試題
優(yōu)質的白葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
服務員引領顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應注意（）。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題