單項(xiàng)選擇題由于葡萄酒含有豐富的（），因此，飲用后可以幫助消化。
A、維生素
B、酒曲
C、菌類
D、酶類
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)的配制酒大體有（）大類。
A、兩
B、三
C、四
D、五
2.單項(xiàng)選擇題汽酒的含糖量為（）。
A、5%
B、8%
C、10%
D、12%
3.單項(xiàng)選擇題高檔葡萄酒又稱（）葡萄酒。
A、原汁
B、全汁
C、甜汁
D、兌汁
4.單項(xiàng)選擇題我國(guó)從（）開(kāi)始利用葡萄釀酒。
A、漢代
B、宋朝
C、唐朝
D、明朝
5.單項(xiàng)選擇題果酒最常用的是（）。
A、白酒
B、啤酒
C、葡萄酒
D、香檳酒
最新試題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜員在傳菜時(shí)要了解顧客所點(diǎn)的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題