單項(xiàng)選擇題圓形臺布鋪于餐臺上，下垂（）為宜。
A、10Cm
B、20Cm
C、30Cm
D、40Cm
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1.單項(xiàng)選擇題臺布的形狀大體有（）。
A、兩種
B、三種
C、四種
D、五種
2.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)餐廳均使用（）提花臺布。
A、純棉
B、化纖
C、尼龍
D、滌綸
3.單項(xiàng)選擇題18～20人臺一般選擇直徑為（）的餐臺
A、2m
B、2.2m
C、2.4m
D、2.6m
4.單項(xiàng)選擇題10人臺一般選擇直徑為（）的餐臺。
A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m
5.單項(xiàng)選擇題6人臺一般選擇直徑為（）的餐臺。
A、1.2m
B、1.4m
C、1.6m
D、1m
最新試題
下列選項(xiàng)中對中餐、早餐擺臺要求描述不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
筷套既是筷子的保潔措施，又是（）、傳播企業(yè)文化和飲食文化的重要途徑。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于“翻拉”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐臺常見的有圓臺和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中（）不屬于中餐擺臺的公用餐具。
題型：單項(xiàng)選擇題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項(xiàng)選擇題
臺布斜著向前撒出去，最后平鋪于餐臺上。這樣的鋪臺布方法稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題