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判斷題當?shù)鞍踪|過量時經過代謝后產生大量的氨，需在肝臟生成尿素經由腎臟排出，加重了肝腎的負擔，可能會造成肝腎功能的損傷，同時過多的動物蛋白的攝入，會增加含硫氨基酸的攝入這樣會加速骨骼中鈣的流失，易產生骨質疏松。

1.判斷題遲發(fā)性肌肉酸痛在運動后24小時后出現(xiàn)肌肉酸痛，鍛煉后1-2天達到頂點，5-7天基本消失。

2.判斷題過量補充蛋白質也不會導致脂肪儲存的增加，更不會造成脫水，體液酸化，使疲勞提早發(fā)生，降低運動能力。

3.判斷題蛋白質是肌肉的主要成分，對于肌肉的生長代謝和受傷肌肉的修復都有很大的影響，每天運動后保證補充足量的蛋白質，有助于修復損傷的肌細胞和疲勞及肌肉酸痛的癥狀減輕。

4.判斷題在無氧條件下葡糖糖或糖原經糖酵解系統(tǒng)過程生成乳酸，這一過程與酵母菌內葡萄糖"發(fā)酵"生成乙酸的過程相似，因此才被稱為糖酵解。

5.判斷題礦物質鎂維持體內酸堿平衡，參與糖類和礦物質的代謝。