單項選擇題常采用蒸、燒、烤、燜、燉等烹調(diào)方法整只或斬件烹制，且多賦重味的是：（）。
A.鴨肉
B.雞肉
C.鵝肉
D.肉鴿
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1.單項選擇題（）是我國最大的鵝種，原產(chǎn)廣東。
A.五龍鵝
B.獅頭鵝
C.奉化鵝
D.太湖鵝
2.單項選擇題肉蛋兼用鵝的主要品種有江蘇的（）。
A.北京鴨
B.金定鴨
C.瘤頭鴨
D.高郵麻鴨
