中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

我國宴席新的導(dǎo)向是（）。

中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說法正確的是（）

分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。

以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說法錯(cuò)誤的是（）

中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）

以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說法正確的是（）