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問答題
【簡(jiǎn)答題】客人之間互相搭臺(tái)用膳，服務(wù)員為客點(diǎn)菜上菜時(shí)怎么辦？
答案：
⑴在接受客人點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員除要聽清記準(zhǔn)外，還要在菜單上用A、B、C、D等符號(hào)表示，并熟記各點(diǎn)菜客人的特征。
⑵...
⑵...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何為傷殘人士提供服務(wù)？
答案：
⑴不要感到奇怪或投以奇異的眼光，因?yàn)樗麄儗?duì)自己的缺陷十分敏感。
⑵如果他們堅(jiān)持不需要服務(wù)，應(yīng)靈活適當(dāng)?shù)亟o予幫助...
⑵如果他們堅(jiān)持不需要服務(wù)，應(yīng)靈活適當(dāng)?shù)亟o予幫助...
問答題
【簡(jiǎn)答題】下班時(shí)間已到，仍有客人就餐時(shí)怎么辦？
答案：
⑴服務(wù)員決不能有不禮貌的表情和語言。
⑵服務(wù)員可走到不能按時(shí)散席的桌前，很有禮貌地說：“您還要什么...
⑵服務(wù)員可走到不能按時(shí)散席的桌前，很有禮貌地說：“您還要什么...
