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問答題
【簡答題】基因工程理論三大發(fā)現(xiàn)?
答案：
①40年代確定了遺傳信息的攜帶者（即基因的分子載體）是DNA（脫氧核糖核酸）而不是蛋白質(zhì)，從而明確了遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)問題；...
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問答題
【簡答題】食品生物技術(shù)特征？
答案：
食品生物技術(shù)包括食品發(fā)酵和釀造等最古老的生物技術(shù)加工過程，也包括應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來改良食品原料加工品質(zhì)的基因、生產(chǎn)高質(zhì)量...
問答題
【簡答題】生物技術(shù)構(gòu)成?
答案：
由多學(xué)科綜合而成的一門交叉學(xué)科，涉及微生物學(xué)、生物化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)和化學(xué)工程等學(xué)科目前認(rèn)為生...
