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問答題
【簡答題】遇到客人點菜過多，等的時間太長，提出不要時，怎么辦？
答案：
遇到客人點菜過多或等的時間過長，向客人解釋菜式的特點，請客人品嘗，如經(jīng)動員后客人仍不想要，而該菜又未動過，服務(wù)員應(yīng)禮貌地...
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問答題
【簡答題】客人來餐廳用餐，但餐廳已打烊，怎么辦？
答案：
應(yīng)向客人表示歉意，告之客人本餐廳已經(jīng)打烊。建議客人去附近正在營業(yè)的餐廳用餐，這樣既體現(xiàn)我們的服務(wù)又不至于得罪客人，讓客人...
問答題
【簡答題】客人在大堂吧遲遲不點茶水，怎么辦？
答案：
如果詢問多次客人仍遲遲不點茶水，應(yīng)委婉地告之客人咖啡廳設(shè)有最低消費。如果是因為等人，應(yīng)告訴客人大堂有沙發(fā)，可以到那里先休...
