問答題客人用完早餐后要求將費(fèi)用轉(zhuǎn)入房費(fèi)，但此客人不是房主本人，該怎么處理。
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1.單項(xiàng)選擇題正常情況下，收銀機(jī)的保養(yǎng)應(yīng)在（）個(gè)月進(jìn)行一次。
A.1
B.1—2
C.2
D.2—3
2.單項(xiàng)選擇題一般轉(zhuǎn)賬支票的有效期都在（）之內(nèi)。
A.5天
B.7天
C.10天
D.12天
3.單項(xiàng)選擇題客房送餐中，結(jié)賬簽字，服務(wù)員應(yīng)手持筆的（）。
A.上端
B.下端
C.兩端
D.中端
4.單項(xiàng)選擇題（）是指故意造成整張賬單走失，以達(dá)到私吞餐飲收入的目的。
A.走單
B.走數(shù)
C.走餐
D.錯(cuò)誤
5.單項(xiàng)選擇題（）服務(wù)不要求服務(wù)員有較高的服務(wù)技巧，但要有大量的時(shí)間用于清理餐臺(tái)。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.英式服務(wù)
D.美式服務(wù)
最新試題
客人結(jié)帳時(shí)錢不夠怎么辦？
題型：?jiǎn)柎痤}
餐后餐廳不需要關(guān)閉的電器設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐后甜酒大致可分為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中如果發(fā)現(xiàn)客人欲拿昂貴的餐具，甚至已轉(zhuǎn)移到口袋、包內(nèi)，作為服務(wù)員該如何處理？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列不是餐后結(jié)束工作的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
送客時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該走在顧客的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在顧客離店時(shí)，餐廳服務(wù)員應(yīng)該做的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人用支票結(jié)賬，服務(wù)員要做些什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）是最傳統(tǒng)、最常用的臺(tái)面品種。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題