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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】補(bǔ)料分批發(fā)酵與傳統(tǒng)的分批發(fā)酵相比，其優(yōu)點(diǎn)在哪里？
答案：
其優(yōu)點(diǎn)在于使發(fā)酵系統(tǒng)中維持很低的基質(zhì)濃度。低基質(zhì)濃度的優(yōu)點(diǎn)為①可以出去快速利用C源的阻遏效應(yīng)，并維持適當(dāng)?shù)木w濃度，使不...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在分批培養(yǎng)過(guò)程中，隨著細(xì)胞生長(zhǎng)和底物代謝濃度的不斷變化，微生物生長(zhǎng)可分為幾個(gè)階段，各階段名稱及特點(diǎn)分別有哪些？
答案：
可分為四個(gè)階段：延滯期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期四個(gè)階段。
a.延滯期：微生物細(xì)胞適應(yīng)新環(huán)境的過(guò)程。
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a.延滯期：微生物細(xì)胞適應(yīng)新環(huán)境的過(guò)程。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】哪些因素會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程中的溫度升降？
答案：
（1）溫度升高：微生物分解有機(jī)物釋放的能量，一部分用于合成ATP，另一部分散發(fā)到培養(yǎng)基中時(shí)，會(huì)引起發(fā)酵溫度升高；機(jī)械攪拌...
