為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請(qǐng)客人在帳單上填寫（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

玻璃杯在使用時(shí)應(yīng)拿杯子的（）或（）。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

中宴擺臺(tái)時(shí)，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對(duì)情侶？

進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。