問答題

【簡答題】會議或團(tuán)隊客人來用餐提出個別要吃素菜，怎么辦？

答案： （1）與廚房聯(lián)系，說明客人的情況，按標(biāo)準(zhǔn)安排素菜、素面等食
（2）如素菜要求超過標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)與團(tuán)隊的全陪或會議的工...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】服務(wù)員在為客人點菜時必須要了解菜品的哪些知識？
答案：

菜品的主配料、烹飪時間、價格、制作方法。
問答題

【簡答題】請說出宴會“九知、三了解”的具體內(nèi)容。
答案： 九知：知出席宴會人數(shù)、桌數(shù)、主辦單位、邀請對象、賓主身份、宴會標(biāo)準(zhǔn)及開餐時間、菜式品種、出菜順序、收費方法（聯(lián)系方式）<...
微信掃碼免費搜題