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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的服務(wù)特點(diǎn)。
答案：
1.無(wú)形性
2.一次性
3.同步性
4.差異性
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售特點(diǎn)。
答案：
1.銷(xiāo)量受餐位數(shù)量限制
2.銷(xiāo)量受時(shí)間限制
3.固定成本與變動(dòng)成本高
4.資金周轉(zhuǎn)較快
2.銷(xiāo)量受時(shí)間限制
3.固定成本與變動(dòng)成本高
4.資金周轉(zhuǎn)較快
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)。
答案：
1.產(chǎn)品規(guī)格多，批量小。
2.生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量難預(yù)測(cè)。
3.原料種類(lèi)多，易變質(zhì)。
4.生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，管理難度大。
