多項(xiàng)選擇題下列菜單中（）屬于冷盤類。
A.海鮮酥盒
B.焗火腿
C.日式高級(jí)生魚片
D.菠菜面
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題自助餐宴會(huì)時(shí)非常適用于（）的聚會(huì)，席間賓客可以隨意自取食品和飲料。
A.商務(wù)客人
B.外交使節(jié)
C.公關(guān)銷售人員
D.年長(zhǎng)人員
2.多項(xiàng)選擇題酒會(huì)菜單不提供（）食物。
A.沙拉
B.湯類
C.甜品
D.熱菜
3.多項(xiàng)選擇題適合舉辦酒會(huì)的時(shí)段（）。
A.9：00—11：00
B.15：00-17：00
C.16：00-18：00
D.19：00-21：00
4.單項(xiàng)選擇題西餐的最后一道菜上（）。
A.茶
B.甜品
C.咖啡
D.飲料
5.多項(xiàng)選擇題歐式西餐以（）等西歐國(guó)家為代表。
A.英國(guó)
B.法國(guó)
C.德國(guó)
D.美國(guó)
E.意大利
最新試題
當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）
題型：判斷題
餐廳做地板清潔時(shí)，客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。（）
題型：判斷題
餐廳為客人帶位置時(shí)，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題