單項(xiàng)選擇題一般植物性食物中不含（）
A、尼克酸
B、維生素C
C、維生素B12
D、維生素E
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1.單項(xiàng)選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時(shí)可能缺乏的無(wú)機(jī)鹽是（）。
A、鈣
B、碘
C、鋅
D、硒
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)為預(yù)防內(nèi)陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強(qiáng)化方法是（）
A、食鹽加碘
B、食鹽加鐵
C、面粉加碘
D、面粉加鐵
3.單項(xiàng)選擇題下列動(dòng)動(dòng)性食品食物中鐵吸收率最低的是（）
A、魚(yú)
B、雞蛋
C、豬瘦肉
D、豬肝
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類(lèi)互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）
A、黃豆
B、雞蛋
C、芹菜
D、面包
5.單項(xiàng)選擇題膳食中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的適宜比例大約為（）
A、1：1：1
B、1：2：1
C、1：1：2
D、2：1：1
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中，不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)需求沒(méi)有差異。
題型：判斷題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
在腎功能檢測(cè)中，血肌酐（Scr）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題