多項(xiàng)選擇題為使面食中的營(yíng)養(yǎng)少受損失，下列做法不正確的是()。

A.吃面條時(shí)連湯一起喝
B.做油炸食品時(shí)，油溫不宜過(guò)高
C.烙餅時(shí)，縮短所用時(shí)間
D.做饅頭時(shí)，在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
E.用高壓鍋煮面條，縮短烹調(diào)時(shí)間


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1.多項(xiàng)選擇題下面微量元素中具有降血糖作用的有()。

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻
E.鐵

2.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)咨詢所包括的內(nèi)容有()。

A.營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查
B.膳食調(diào)查
C.營(yíng)養(yǎng)缺乏癥調(diào)查
D.實(shí)驗(yàn)室檢查
E.營(yíng)養(yǎng)健康宣教

3.多項(xiàng)選擇題缺乏可導(dǎo)致貧血的物質(zhì)有()。

A.維生素C
B.維生素D
C.葉酸
D.尼克酸
E.維生素B12

4.多項(xiàng)選擇題一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師在進(jìn)行健康講座時(shí)，聽(tīng)眾紛紛離場(chǎng)，分析原因可能是()。

A.時(shí)間太長(zhǎng)
B.缺乏趣味性
C.過(guò)于專業(yè)
D.聽(tīng)眾不關(guān)心營(yíng)養(yǎng)
E.聽(tīng)眾知識(shí)水平有限

5.多項(xiàng)選擇題標(biāo)準(zhǔn)體重對(duì)于糖尿病患者具有重要的意義()。

A.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重，計(jì)算糖尿病患者的熱量需求，便于安排食譜
B.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為治療效果的評(píng)價(jià)指標(biāo)之一
C.可以根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算胰島素等藥物的用量
D.標(biāo)準(zhǔn)體重可以作為預(yù)測(cè)患糖尿病的幾率
E.標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105