單項(xiàng)選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()
A、維生素C
B、鈣
C、草酸
D、膳食纖維
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1.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的要求是()，符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理、食用安全性和感官、工藝、口感、價(jià)格方面的可行性。
A、明確對(duì)象和目的
B、接受強(qiáng)化食品的人數(shù)多
C、保證食品衛(wèi)生
D、強(qiáng)化食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入劑量一般以膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量的()為宜。
A、1-2倍
B、1/3-1/2倍
C、10倍以下
D、1/2-1倍
3.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等()種目的。
A、3種
B、4種
C、5種
D、6種
4.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對(duì)食用者造成危害。
A、食品價(jià)格
B、食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質(zhì)量
5.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化食品的種類有()和副食強(qiáng)化。
A、膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)
B、載體的選擇
C、主食強(qiáng)化
D、水強(qiáng)化
最新試題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí)，需慎用的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
血清補(bǔ)體中C3降低的臨床意義是營(yíng)養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
題型：判斷題
食物過(guò)敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。
題型：判斷題
造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
能使骨吸收產(chǎn)生變化的激素的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
機(jī)體在物理、疾病、情緒、劇烈運(yùn)動(dòng)或創(chuàng)傷等情況下都會(huì)產(chǎn)生自由基。
題型：判斷題
過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題