多項選擇題以下對脂肪酸的描述哪些正確()

A．脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸
B．脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸
C．脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸
D．按其飽和度可分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸


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1.多項選擇題有關氮平衡，正確的說法是()

A.氮平衡時，蛋白質的攝入量大于排除量
B.氮平衡可用于評價人體的蛋白質營養(yǎng)狀況
C.負氮平衡常見于老年人和妊娠婦女
D.健康成年人最好出現正氮平衡
E.負氮平衡可見于燒傷病人

2.多項選擇題下列微量元素中具有降血糖作用的是()

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.鉻

3.多項選擇題老年人供給充足的維生素C，緣于維生素C有下列功能()

A.防止血管硬化
B.降低膽固醇
C.具有抗氧化作用
D.防止自由基損傷
E.保持毛細血管彈性

4.多項選擇題維生素C.的主要作用()

A.促進結締組織的形成
B.抗氧化作用
C.促進食物中鐵的吸收
D.提高免疫功能
E.抗癌作用

5.多項選擇題維生素E.的生理功能有()

A.抗氧化作用
B.抗動脈粥樣硬化
C.提高免疫力
D.保持紅細胞完整性
E.抗不孕作用