【案例分析題】材料：蛋白質(zhì)代謝的一道試題分析：下面為人體蛋白質(zhì)有關(guān)代謝的問(wèn)題，請(qǐng)回答：（1）蛋白質(zhì)是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人每天必須攝入足夠的蛋白質(zhì)才能滿足人體的需要，其原因是_________________。（2）人體內(nèi)的某些氨基酸不能通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用產(chǎn)生，其原因是_________________。（3）食物中的蛋白質(zhì)被消化和吸收后，必須先通過(guò)_________________作用形成不含氮的部分才能轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，含氮部分將在_________________（器官）中形成尿素而排出體外。問(wèn)題：

（1）試題檢測(cè)是有效評(píng)價(jià)學(xué)生掌握科學(xué)知識(shí)的一個(gè)重要方法，如何進(jìn)行測(cè)驗(yàn)編制計(jì)劃的制定？
（2）該題屬于簡(jiǎn)答題，簡(jiǎn)答題的命題原則是什么？