單項(xiàng)選擇題北方人一般口味偏重，以（）為主，偏愛(ài)硬、脆、爽、香。

A、咸
B、鮮嫩
C、清淡
D、細(xì)嫩


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1.單項(xiàng)選擇題中華飲食習(xí)俗包括（）飲食習(xí)俗、節(jié)日習(xí)俗及其傳承嗜食和禁忌。

A、居家
B、居民
C、民間
D、宮廷

2.單項(xiàng)選擇題用“炒”烹制的菜肴有清炒蝦仁、青椒肉絲、（）等。

A、咕咾肉
B、菊花魚(yú)球
C、宮保雞丁
D、糖溜魚(yú)片