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【簡答題】阿斯帕坦為什么不能用于苯丙酮尿癥患者?
答案:
阿斯帕坦中含有苯丙氨酸成分,而苯丙酮尿癥患者肝細(xì)胞內(nèi)缺乏苯丙氨酸羥化酶,使苯丙氨酸正常代謝途徑受阻,可導(dǎo)致苯丙氨酸在體內(nèi)...
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【簡答題】我國規(guī)定的對酶制劑的衛(wèi)生要求有哪些?
答案:
①對酶制劑的菌種應(yīng)嚴(yán)格鑒定,不能使用致病菌及有可能產(chǎn)生毒素的菌種;②只能使用有一定規(guī)格的食品工業(yè)專業(yè)酶制劑,不得任意使用...
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【簡答題】酶制劑在有機溶劑中除能保持生物活性外,還有哪些突出的優(yōu)點?
答案:
①增加有機底物的溶解度,從而提高底物濃度;
②有機溶劑可影響反應(yīng)平衡,控制反應(yīng)向生成物方向移動,減少可能的副反...
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