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【簡答題】簡述食品品質的概念、以及食品的品質因素。
答案:
食品品質是指食品的食用性能及特征符合有關標準的規(guī)定和滿足消費者要求的程度。品質因素:食品的衛(wèi)生品質,營養(yǎng)品質,感官品質,...
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