問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述反滲透與超濾的相似處與區(qū)別？

答案：兩者的動(dòng)力同是溶液壓力下，溶劑分子通過(guò)薄膜，而溶解的物質(zhì)阻滯在薄膜表面上。
兩者之間的區(qū)別主要是：超濾所用薄膜...

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【簡(jiǎn)答題】什么是漿液濃縮工藝？有什么優(yōu)點(diǎn)

答案：汁液經(jīng)濃縮成濃汁，再與分離的果肉混合，這種工藝稱為“漿液濃縮工藝”。
優(yōu)點(diǎn)：濃縮果汁質(zhì)...

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【簡(jiǎn)答題】低溫為何能導(dǎo)致微生物活力減弱和死亡

答案：（1）微生物代謝失調(diào)：微生物的生長(zhǎng)繁殖是酶活動(dòng)下物質(zhì)代謝的結(jié)果。因此溫度下降，酶活性隨之下降，物質(zhì)代謝減緩，微生物的生長(zhǎng)...