問答題

【簡答題】無菌包裝的具體含義及其與其他食品包裝方法明顯不同的地方有哪些？

答案： 含義：：食品、藥品或其他產(chǎn)品單獨進行連續(xù)殺菌，容器和蓋材也單獨殺菌，并在絕對無菌的環(huán)境下充填和封合。
不同：...
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【簡答題】什么是定壓反壓力控制殺菌？什么是定差壓反壓力控制殺菌？
答案： 定壓反壓力控制殺菌：這種反壓力控制方式在殺菌升溫階段就開始加入壓縮空氣，使殺菌鍋內(nèi)壓比殺菌溫度所對應的飽和蒸汽壓高0.0...
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