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問答題
【簡(jiǎn)答題】根據(jù)食物中毒的特點(diǎn)，談?wù)勅绾翁幚砑?xì)菌性食物中毒。
答案：
食物中毒指攝入了含有生物性或化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食物，或把有毒物質(zhì)當(dāng)作食物攝入后出現(xiàn)的非傳染性疾病。如沙門菌食物中毒、葡...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】判斷承認(rèn)肥胖的指標(biāo)。
答案：
（1）體質(zhì)指數(shù)（BMI）是世界衛(wèi)生組織推薦的國(guó)際統(tǒng)一使用的肥胖判斷方法，計(jì)算公式為：體質(zhì)指數(shù)=體重/身高2（kg/m2）...
問答題
【簡(jiǎn)答題】膳食調(diào)查方法及優(yōu)缺點(diǎn)
答案：
（1）、稱重法，該方法是指根據(jù)食物重量來進(jìn)行調(diào)查，該方法很準(zhǔn)確，但是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不適應(yīng)與大規(guī)模，一般用在家庭和個(gè)人膳食調(diào)...
