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問答題
【簡答題】判斷承認肥胖的指標。
答案：
（1）體質(zhì)指數(shù)（BMI）是世界衛(wèi)生組織推薦的國際統(tǒng)一使用的肥胖判斷方法，計算公式為：體質(zhì)指數(shù)=體重/身高2（kg/m2）...
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問答題
【簡答題】膳食調(diào)查方法及優(yōu)缺點
答案：
（1）、稱重法，該方法是指根據(jù)食物重量來進行調(diào)查，該方法很準確，但是很費時費力，不適應與大規(guī)模，一般用在家庭和個人膳食調(diào)...
問答題
【簡答題】何為膳食結(jié)構(gòu)，分析不同膳食結(jié)構(gòu)對健康的影響
答案：
膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。膳食結(jié)構(gòu)可分為四種：動植物食物平衡的膳食結(jié)構(gòu)，該膳食結(jié)構(gòu)能量滿足...
