多項選擇題提高發(fā)酵設備利用率的方法有()。
A、縮短非運轉時間
B、增加菌體濃度
C、加大發(fā)酵液收獲體積
D、增加設備數(shù)量
E、增加操作工數(shù)量
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1.多項選擇題影響發(fā)酵成本的因素有()。
A、菌種性能
B、發(fā)酵工藝
C、生產(chǎn)規(guī)模
D、產(chǎn)業(yè)政策
E、生產(chǎn)計劃
2.多項選擇題影響微生物轉化的因素有()
A、攪拌
B、通氣
C、前體
D、培養(yǎng)基組成
E、金屬離子
3.多項選擇題以下屬于微生物轉化特點的是()。
A、可減少化學合成步驟
B、提高收率
C、提高產(chǎn)品質量
D、環(huán)境友好
E、可完全替代化學合成法
4.多項選擇題以下屬于維生素C二步發(fā)酵法優(yōu)點的是()。
A、節(jié)約大量有機溶劑
B、勞動條件好
C、可省去動力攪拌
D、優(yōu)級品率高
E、工藝成熟
5.多項選擇題維生素C二步發(fā)酵法需要的微生物菌種有()。
A、黑醋菌
B、假單孢桿菌
C、氧化葡萄糖酸桿菌
D、諾卡氏菌
E、棒桿菌酸
最新試題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題