單項選擇題卷條時要先將餡料撒在坯料上,然后()卷成長條。
A、從上而下
B、從高至低
C、從里向外
D、從外向里
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1.單項選擇題使用酵母粉發(fā)面,和面的用水溫度以()為宜。
A、35℃
B、40℃
C、45℃
D、50℃
2.單項選擇題把500克面粉和制成軟面團總的用水量是()。
A、100g
B、200g
C、300g
D、400g