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單項選擇題

一般來說，爐溫低，入爐后面包（），醒發(fā)程度宜輕些。

A、醒發(fā)得差
B、膨脹得大
C、攪拌得透
D、膨脹得小

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單項選擇題

（）應避免門開啟次數(shù)太勤，以利于保溫、保濕。

A、醒發(fā)室
B、冰箱
C、車間
D、烤箱

單項選擇題

往醒發(fā)室送盤時，應先平行（），以便先入先出、先烤。

A、從上往下入架
B、從下往上入架
C、從中間入架
D、上下輪流入架

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