不定項選擇生物技術中用生物催化劑催化化學反應時要求的條件是（）。
A、常溫
B、高溫
C、常壓
D、高壓
E、中性pH值
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1.多項選擇題生物技術可以理解為“利用生物有機體或其組成部分發(fā)展新產品或新工藝的一種技術體系”，其中的有機體是指（）。
A、動物
B、生物組織
C、植物
D、微生物
E、生物活細胞
2.單項選擇題通常用來作為菌種鑒定的重要依據是（）
A、菌落
B、細菌形態(tài)
C、細菌體積
D、細菌結構
3.單項選擇題噬菌體繁殖的五個階段順序正確的是（）
A、吸附侵入增殖成熟裂解
B、侵入吸附增殖成熟裂解
C、吸附侵入成熟增殖裂解
D、侵入吸附成熟增殖裂解
4.單項選擇題酵母菌的無性繁殖方式很多，最常見應用于發(fā)酵工業(yè)上的有（）
A、芽裂殖
B、芽殖
C、裂殖
D、無性孢子
5.單項選擇題指出錯誤的回答，真菌的有性孢子有（）
A、卵孢子
B、孢囊孢子
C、子囊孢子
D、擔孢子
最新試題
使用超出標準代數酵母時（標準代數上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償的溫度點需提交過程校正記錄，做過補償的溫度點在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
題型：多項選擇題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
題型：判斷題
麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數包括后酵液微生物。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題