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單項選擇題

木制案板具有光滑、表面平整和（）等特點。

A、散熱性強
B、抗腐蝕性強
C、質地軟
D、傳熱性能強

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在西式面點中主要用于半制品發(fā)酵、冷藏和冷凍的設備是（）。

A、攪拌設備
B、搓圓設備
C、機械設備
D、恒溫設備

單項選擇題

西式面點常用的恒溫設備有電冰柜、（）和電冰箱等。

A、揉圓機
B、打蛋機
C、和面機
D、發(fā)酵箱

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