單項選擇題在發(fā)酵過程中應(yīng)注意電的使用,讓人體難以忍受的痛苦的電流量大約在(MA)()
A、1
B、5
C、10
D、20
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1.單項選擇題小型發(fā)酵罐的供水壓力在1×105pa,而中試規(guī)模發(fā)酵罐的供水壓力在()
A、2×105pa
B、5×105pa
C、8×105pa
D、10×105pa
2.單項選擇題微生物轉(zhuǎn)化主要用于()
A、甾體類
B、萜類
C、生物堿
D、蛋白質(zhì)類
3.單項選擇題滅菌工藝的選擇要考慮到()
A、整個工藝
B、設(shè)備和成本
C、培養(yǎng)基性質(zhì)
D、以上都對
4.單項選擇題近年來一些工廠使用的靜電器不可以除去()
A、水霧
B、煙
C、油霧
D、微生物
5.單項選擇題一般北方比南方空氣中含菌量(),離地面越高含菌量越()
A、少,多
B、少,少
C、多,多
D、多,少
最新試題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項選擇題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
每次將跨管取下時,必須將跨管口的密封墊圈取下來,噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題