單項選擇題應按一定的溫度、（）、避光、通氣環(huán)境分類儲存調(diào)味品。

A、濕度
B、寬度
C、深度
D、長度


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1.單項選擇題原料在加熱（）調(diào)味，可稱為基本調(diào)味。

A.前
B.中
C.后
D.結(jié)束

2.單項選擇題民間菜來自（）、鄉(xiāng)村、家庭的日常烹飪。

A、城鎮(zhèn)
B、排檔
C、飲食攤點
D、走街叫賣