A、生熟交叉污染 B、食品為燒熟煮透 C、進(jìn)食未經(jīng)加熱處理的生食品 D、員工帶菌污染食品
A、防止食品受到病原菌污染 B、控制病原菌的繁殖 C、殺滅病原菌 D、不控制交叉污染
A、避免污染 B、控制溫度和時(shí)間 C、控制加工量 D、清洗和消毒