單項(xiàng)選擇題我國(guó)食物中毒高發(fā)的食品行業(yè)是（）。
A、餐飲業(yè)
B、街頭食品攤販
C、乳制品行業(yè)
D、熟肉制品行業(yè)
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過(guò)（）。
A、10℃
B、3±2℃
C、20℃
D、25℃
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)日常檢查理解正確的是：（）。
A、日常檢查就是領(lǐng)導(dǎo)的視察
B、日常檢查就是員工對(duì)自己做的工作進(jìn)行自我檢查
C、日常檢查是隨意的，不需要事先制訂檢查方案
D、日常檢查可以按照衛(wèi)生管理要素或衛(wèi)生管理區(qū)域設(shè)計(jì)檢查方
