單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要有健康意識(shí)，懂得基本的（）知識(shí)。

A.健康
B.商品
C.服裝
D.裝潢


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳的環(huán)境衛(wèi)生采用“（）”辦法。

A.四過(guò)關(guān)
B.四勤
C.四定
D.四隔離

2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員的個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)該做到“（）”。

A.四勤
B.四定
C.四隔離
D.四不制度

3.單項(xiàng)選擇題食物的存放實(shí)行“（）”制度。

A.四隔離
B.四過(guò)關(guān)
C.四定
D.四不

4.單項(xiàng)選擇題餐用具的使用實(shí)行“（）”制度。

A.二過(guò)關(guān)
B.三過(guò)關(guān)
C.四過(guò)關(guān)
D.五過(guò)關(guān)

5.單項(xiàng)選擇題位于承德市區(qū)北部的（），原為清代帝王的避暑行宮，歷經(jīng)八十年才完工。

A.避暑山莊
B.秦皇島
C.北戴河
D.山海關(guān)