單項選擇題餐廳的環(huán)境衛(wèi)生采用“（）”辦法。
A.四過關(guān)
B.四勤
C.四定
D.四隔離
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1.單項選擇題餐廳服務(wù)員的個人衛(wèi)生應(yīng)該做到“（）”。
A.四勤
B.四定
C.四隔離
D.四不制度
2.單項選擇題食物的存放實行“（）”制度。
A.四隔離
B.四過關(guān)
C.四定
D.四不
3.單項選擇題餐用具的使用實行“（）”制度。
A.二過關(guān)
B.三過關(guān)
C.四過關(guān)
D.五過關(guān)
4.單項選擇題位于承德市區(qū)北部的（），原為清代帝王的避暑行宮，歷經(jīng)八十年才完工。
A.避暑山莊
B.秦皇島
C.北戴河
D.山海關(guān)
5.單項選擇題位于天安門北邊的（），也稱作紫禁城，是明清兩代帝王的皇宮。
A.頤和園
B.故宮
C.雍和宮
D.大觀園
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餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：單項選擇題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：單項選擇題
青年賓客的消費心理特點有（）
題型：單項選擇題
（）不遵循左手禮的國家。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。
題型：單項選擇題
在為客人服務(wù)時下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項選擇題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點。
題型：單項選擇題