單項選擇題

端托盤采用快步行走時，適合端送（）。

A.湯汁較多的菜肴
B.火候菜肴
C.一般物品
D.重物品

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單項選擇題

運用托盤服務時，端托盤的方式是（）伸平。

A.左手手掌
B.右手手掌
C.左手手臂
D.右手手臂

單項選擇題

托盤的方式可分為（）。

A.理盤和裝盤
B.輕托和重托
C.理盤和托盤
D.裝盤和托盤

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