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單項(xiàng)選擇題
歐美人特別注重肉類(lèi)菜肴成熟后的()程度。
A.老嫩
B.新鮮
C.清淡
D.酸甜
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單項(xiàng)選擇題
中國(guó)菜肴的()非常講究。
A.盛裝器皿
B.調(diào)料
C.色澤
D.用酒
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單項(xiàng)選擇題
在中國(guó)菜肴的烹制過(guò)程中,()的運(yùn)用相當(dāng)考究。
A.輔料
B.火候
C.品種
D.色澤
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