單項(xiàng)選擇題宴會(huì)在布置場(chǎng)地時(shí)要考慮到宴會(huì)的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、性質(zhì)、目的及參加宴會(huì)賓主的()等情況。
A.身份
B.性別
C.年齡
D.姓名
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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)組織者要根據(jù)(),列出所需餐用具種類和數(shù)量,及時(shí)通知有關(guān)部門準(zhǔn)備。
A.菜肴的數(shù)量和進(jìn)餐人數(shù)
B.菜肴的價(jià)格和進(jìn)餐人數(shù)
C.菜肴的質(zhì)量和進(jìn)餐人數(shù)
D.菜肴的數(shù)量和主賓人數(shù)
2.單項(xiàng)選擇題高檔宴會(huì)在夏季舉辦時(shí),將空調(diào)溫度調(diào)至()為佳。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.30℃