單項(xiàng)選擇題宴會(huì)組織者要根據(jù)（），列出所需餐用具種類和數(shù)量，及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)準(zhǔn)備。
A.菜肴的數(shù)量和進(jìn)餐人數(shù)
B.菜肴的價(jià)格和進(jìn)餐人數(shù)
C.菜肴的質(zhì)量和進(jìn)餐人數(shù)
D.菜肴的數(shù)量和主賓人數(shù)
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1.單項(xiàng)選擇題高檔宴會(huì)在夏季舉辦時(shí)，將空調(diào)溫度調(diào)至（）為佳。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.30℃
2.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)服務(wù)中，迎賓服務(wù)員1名，要為（）客人提供歡迎及引位的服務(wù)。
A.1～5位
B.5～10位
C.10～15位
D.20～50位
