單項(xiàng)選擇題消費(fèi)的目的性較強(qiáng)，消費(fèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)高，以達(dá)到享受的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
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1.單項(xiàng)選擇題消費(fèi)水平較低，通常選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的飲食以達(dá)到充饑的目的，這是指（）消費(fèi)。
A.生理性
B.理智性
C.傳統(tǒng)性
D.想像性
2.單項(xiàng)選擇題魚的最佳冷藏溫度應(yīng)在（）左右。
A.一2℃
B.0℃
C.2℃
D.4℃
3.單項(xiàng)選擇題小件餐具洗涮完畢后應(yīng)裝入專用的（）內(nèi)傳入餐廳。
A.餐具筐
B.盆
C.碗
D.托盤
4.單項(xiàng)選擇題盛放酒杯的容器，它有木制的和塑料的兩種是（）。
A.餐車
B.杯屜
C.餐具筐
D.保溫桶
5.單項(xiàng)選擇題盛裝饅頭、包子和米飯等食品的容器，每天應(yīng)進(jìn)行（）。
A.洗涮消毒
B.清洗
C.洗涮
D.消毒
最新試題
選購葡萄酒的時(shí)候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題