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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的成本控制應(yīng)從（）開始。

A、驗(yàn)收
B、生產(chǎn)
C、銷售
D、采購

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單項(xiàng)選擇題

提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵是提高服務(wù)人員的（）

A、綜合素質(zhì)
B、文化素質(zhì)
C、身體素質(zhì)
D、思想素質(zhì)

單項(xiàng)選擇題

餐飲產(chǎn)品最基本的功能是（）。

A、美觀性
B、經(jīng)濟(jì)性
C、安全性
D、功能性